發(fā)布日期：2021-03-25
北京時(shí)間3月20日、21日，北京大學(xué)的趙長(zhǎng)征副教授通過(guò)中國(guó)華文教育基金會(huì)“名師講堂”全球直播平臺(tái)，為數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)的華文教師分享《中國(guó)飲食文化》。
在第一課時(shí)《中國(guó)飲食文化簡(jiǎn)史》中，趙長(zhǎng)征老師從中國(guó)飲食文化的歷史談起，從炊具、食材、烹調(diào)方法、食物種類和飲食制度等方面，勾勒出中國(guó)飲食文化發(fā)展的基本脈絡(luò)，幫助華文教師更加深入地了解中國(guó)飲食文化，從中尋找對(duì)中華文化教學(xué)有益的趣味點(diǎn)。在第二課時(shí)《中國(guó)飲食背后的思想與故事》中，趙長(zhǎng)征老師從理論上幫助華文教師把握中華飲食文化的精髓，并提供了一些可以活躍課堂氣氛的飲食故事素材。
“名師講堂”全球直播課由中國(guó)華文教育基金會(huì)主辦，北京四中網(wǎng)校承辦，完美(中國(guó))有限公司資助，主要通過(guò)微信群對(duì)海外華文教師提供教學(xué)服務(wù)。截至目前，微信群已有來(lái)自全球92個(gè)國(guó)家的近15000名華文教師入群聽(tīng)課。
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